La vecchia Québec è il luogo in cui è nata l’America francese. Le sue mura di pietra, le vie ripide e i tetti di rame si affacciano da una scogliera sul fiume San Lorenzo, e da oltre quattro secoli la città è stata contesa, ricostruita e vissuta, quasi interamente in francese. Ecco i fatti e le storie che la rendono speciale.
10 curiosità sulla vecchia Québec
- Fondata nel 1608: Samuel de Champlain costruì il suo emporio, l’Habitation, ai piedi della scogliera nel 1608, facendo di Québec uno dei più antichi insediamenti europei del Nord America.
- Ancora cinta da mura: Québec è l’unica città a nord del Messico le cui fortificazioni sono ancora in piedi, e il suo quartiere storico è entrato nella lista del Patrimonio mondiale UNESCO nel 1985.
- Un hotel ferroviario diventato simbolo: lo Château Frontenac fu aperto nel 1893 dalla Canadian Pacific Railway, su progetto dell’architetto americano Bruce Price. Le sue torri dominano quasi ogni vista della città.
- Un vertice in tempo di guerra: nel 1943 e di nuovo nel 1944 Winston Churchill e Franklin D. Roosevelt si incontrarono qui con il primo ministro canadese Mackenzie King per le Conferenze di Québec, alla Cittadella e allo Château Frontenac.
- Una Porta Santa nelle Americhe: nel dicembre 2013 la basilica-cattedrale Notre-Dame de Québec ha aperto la prima Porta Santa fuori dall’Europa, per il 350º anniversario della sua parrocchia.
- Un ascensore sulla scogliera: dal 1879 una funicolare collega la Città Bassa con la Città Alta, evitando una salita ripida accanto al quartiere Petit-Champlain.
- Breakneck Stairs: the Escalier Casse-Cou, first built in 1635, is the city's oldest stairway. Its name tells you everything about how steep it is.
- Un municipio al posto di un collegio: l’Hôtel de ville fu inaugurato nel 1896 sul terreno dove sorgeva il collegio dei Gesuiti, ed è sito storico nazionale del Canada dal 1984.
- Una cascata più alta del Niagara: le cascate Montmorency, appena fuori città, cadono da 83 metri, circa 30 metri più delle cascate del Niagara.
- Un pupazzo di neve come padrone di casa: il Carnevale d’inverno di Québec si tiene ogni anno dal 1955, presieduto da Bonhomme, un pupazzo di neve sorridente con berretto rosso e fascia colorata.
La battaglia che cambiò un continente
On the night of 12 September 1759, during the Seven Years' War, British troops under General James Wolfe climbed the cliffs west of the city at the Anse-au-Foulon. By the morning of the 13th they were lined up on the Plains of Abraham, just outside the walls. The French commander, the Marquis de Montcalm, attacked at once. The battle was over in well under an hour: Wolfe was killed on the field and Montcalm died of his wounds the next day. Québec surrendered a few days later, and in 1763 France ceded New France to Britain. Today the battlefield is a large park where locals jog, picnic and go cross-country skiing.
Città Alta e Città Bassa in breve
La vecchia Québec è costruita su due livelli. La Città Alta, in cima a Cap Diamant, racchiude lo Château Frontenac, la cattedrale, il municipio e la Cittadella, tutti dentro le mura. La Città Bassa, stretta tra la scogliera e il fiume, è il punto in cui la città è nata. Il suo cuore è Place Royale, dove Champlain costruì l’Habitation, con la piccola chiesa in pietra di Notre-Dame-des-Victoires, iniziata nel 1688. Lì accanto, la stretta Rue du Petit-Champlain è fiancheggiata da boutique e caffè.
Cosa mangiare nella vecchia Québec
- Poutine: patatine fritte con formaggio fresco in fiocchi e salsa gravy calda, nata nelle campagne del Québec e oggi diffusa ovunque. Il formaggio deve scricchiolare sotto i denti.
- Tourtière: un pasticcio di carne speziata, servito tradizionalmente a Natale e Capodanno.
- Soupe aux pois: una densa zuppa di piselli gialli con prosciutto, un piatto che risale ai primi coloni francesi.
- Tire d'érable: hot maple syrup poured onto snow and rolled onto a stick as it sets, a treat of the sugar shacks in spring and of the Winter Carnival.
- Tarte au sucre: una torta molto dolce di zucchero di canna o sciroppo d’acero e panna.
Da sapere prima di partire
- Città Alta e Città Bassa sono collegate da strade ripide, scale e dalla funicolare. Indossa scarpe con una buona suola, soprattutto d’inverno quando le strade sono ghiacciate.
- Per la vista classica sullo Château Frontenac e sulle scogliere, prendi il traghetto per Lévis andata e ritorno.
- Montmorency Falls and the farms and villages of Île d'Orléans make an easy half-day trip from the city.
- Gli inverni sono lunghi e freddi, con tanta neve. Il Carnevale si svolge di solito da fine gennaio a febbraio; l’estate e l’inizio dell’autunno sono le stagioni più affollate.
Explore Old Québec with World City Trail
La nostra caccia al tesoro nella vecchia Québec trasforma questi luoghi in un gioco sul tuo telefono. Il percorso collega 10 tappe e dura circa due ore, con circa 35 minuti di cammino, passando per luoghi come il municipio e la basilica-cattedrale Notre-Dame de Québec.
A ogni tappa risolvi un enigma e ascolti una breve storia, al tuo ritmo. Puoi iniziare quando vuoi.
Gioca alla caccia al tesoro della vecchia Québec →
Fatti verificati a ottobre 2026.