Ενδιαφέροντα Στοιχεία για το Γκρατς: Οι Ιστορίες Πίσω από τη Δεύτερη Πόλη της Αυστρίας

Η Γκρατς κρύβει μικρές εκπλήξεις παντού: έναν πυργίσκο με ρολόι που οι δείκτες του λειτουργούν ανάποδα, έναν θρύλο για ένα σκυλί που γάβγιζε και έσωσε την κόρη ενός αυτοκράτορα, και τη μεγαλύτερη ιστορική οπλοθήκη στον κόσμο, κρυμμένη πίσω από μια αναγεννησιακή αυλή. Αυτά τα ενδιαφέροντα στοιχεία για την Γκρατς ξεφεύγουν κατά πολύ από τις κλασικές αναφορές των οδηγών για μπαρόκ προσόψεις και φοιτητικά καφέ.

Ποια είναι τα καλύτερα ενδιαφέροντα στοιχεία για την Γκρατς;

Ξεκίνα με το ρολόι στην κορυφή του Σλόσμπεργκ, γιατί σχεδόν κάθε επισκέπτης μπερδεύεται μαζί του τουλάχιστον μία φορά. Το ρολόι του Ούρτουρμ είχε για αιώνες μόνο έναν δείκτη, τον δείκτη των ωρών, φτιαγμένο μακρύ ώστε να διαβάζεται εύκολα από ψηλά. Όταν αργότερα προστέθηκε ο δείκτης των λεπτών, τον έφτιαξαν μικρότερο, οπότε σήμερα ο μεγάλος δείκτης δείχνει την ώρα και ο μικρός τα λεπτά, ακριβώς ανάποδα από κάθε άλλο ρολόι που έχεις δει.

Ακριβώς κάτω από αυτόν τον πύργο βρίσκεται ένας μικρός πέτρινος σκύλος, και δεν είναι απλή διακόσμηση. Σύμφωνα με την ιστορία που λένε ακόμα οι ντόπιοι, ένας σκύλος φρουρός γάβγιζε τόσο έντονα που έσωσε την Κουνιγκούντε, κόρη του αυτοκράτορα Φρειδερίκου Γ’, από επιτιθέμενους το 1481, και ο αυτοκράτορας τον απαθανάτισε σε πέτρα από ευγνωμοσύνη.

Η Γκρατς παραλίγο να χάσει εντελώς τον πύργο του ρολογιού της. Μετά την ήττα της Αυστρίας στη μάχη του Βάγκραμ το 1809, το φρούριο του Σλόσμπεργκ παραδόθηκε στον στρατό του Ναπολέοντα, και οι Γάλλοι κατέστρεψαν το μεγαλύτερο μέρος του. Οι κάτοικοι πλήρωσαν λύτρα 700 δουκάτων μόνο και μόνο για να σώσουν τον Πύργο του Ρολογιού και τον Πύργο των Καμπάνων από την κατεδάφιση.

Οι τρεις καμπάνες του πύργου είχαν η κάθε μία τη δική της δουλειά. Μία χρονολογείται από το 1382 και σήμαινε τις ώρες, μία από το 1645 ήταν η καμπάνα συναγερμού για πυρκαγιά σε όλη την πόλη, και μία από το 1450 σήμαινε αρχικά τις εκτελέσεις, πριν καταλήξει απλά να δείχνει το κλείσιμο των ταβερνών.

Λίγους δρόμους πιο κάτω, στην Χερενγκάσε, το Γκράτσερ Λάντχαους φαίνεται απλό από έξω, αλλά κρύβει μία από τις πιο εντυπωσιακές αναγεννησιακές αυλές βόρεια των Άλπεων. Η κατασκευή της κύριας πτέρυγας ξεκίνησε το 1557 από τον Ιταλό αρχιτέκτονα Ντομένικο ντελ Άλλιο, που είχε δουλέψει και στις οχυρώσεις του Σλόσμπεργκ, και το αποτέλεσμα θυμίζει ακόμα και σήμερα ένα βενετσιάνικο παλάτσο.

Δίπλα στο Λάντχαους βρίσκεται το Λάντεσζόιχαους, η κύρια οπλοθήκη της Εσωτερικής Αυστρίας κάποτε, και σήμερα μία από τις μεγαλύτερες ιστορικές συλλογές όπλων στον κόσμο, με πάνω από 30.000 κομμάτια να φυλάσσονται ακόμα εκεί μέσα.

Το Γκλόκενσπιλ στην πλατεία Γκλόκενσπιλπλατς ξεκίνησε τη ζωή του το 1905 ως διαφήμιση για έναν παρασκευαστή λικέρ που λεγόταν Γκότφριντ Μάουρερ. Έμεινε όμως και έγινε μια αγαπημένη καθημερινή τελετή: τρεις φορές τη μέρα, δύο ξύλινες φιγούρες με παραδοσιακή στυριανή φορεσιά γυρίζουν και χορεύουν στον ρυθμό διάφορων μελωδιών.

Η παλιά πόλη της Γκρατς έγινε Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO το 1999, και αργότερα η αναγνώριση επεκτάθηκε ώστε να συμπεριλάβει και το Κάστρο Έγκενμπεργκ στα δυτικά της πόλης. Αυτό που της χάρισε αυτή τη διάκριση ήταν ο ασυνήθιστα αρμονικός συνδυασμός κτιρίων από εντελώς διαφορετικές εποχές, το ένα δίπλα στο άλλο.

Ολόκληρη η ταυτότητα της πόλης είναι κρυμμένη στο ίδιο της το όνομα. Το Γκρατς προέρχεται από τη σλαβική λέξη Γκράντετς, που σημαίνει μικρό κάστρο, μια αναφορά ακριβώς στο φρούριο που έστεφε το Σλόσμπεργκ πάνω από χίλια χρόνια πριν.

Ποιος είναι ο θρύλος του Σλόσμπεργκ;

Η ιστορία που αγαπούν περισσότερο οι ντόπιοι είναι αυτή του πέτρινου σκύλου κάτω από το Ούρτουρμ. Το 1481, λέει ο θρύλος, επιτιθέμενοι προσπάθησαν να απαγάγουν την Κουνιγκούντε, τη μικρή κόρη του αυτοκράτορα Φρειδερίκου Γ’, κάπου κοντά στο φρούριο. Ένας σκύλος φρουρός γάβγισε τόσο άγρια που τους έδιωξε και τη σώσε. Ευγνώμων, ο αυτοκράτορας διέταξε να σκαλίσουν τη μορφή του σκύλου σε πέτρα, και ακόμα κάθεται στο τείχος του φρουρίου, ακριβώς κάτω από τον πύργο, εύκολο να το προσπεράσεις αν δεν κοιτάξεις προς τα κάτω.

Ποια είναι η σύντομη ιστορία της Γκρατς;

Η Γκρατς μεγάλωσε γύρω από το φρούριο στο Σλόσμπεργκ, που αναφέρεται για πρώτη φορά τον 13ο αιώνα, σε ένα σημείο όπου συναντιόνταν εμπορικοί δρόμοι κατά μήκος του ποταμού Μουρ. Κατά τον 16ο αιώνα, Ιταλοί αρχιτέκτονες, κυρίως ο Ντομένικο ντελ Άλλιο, ξαναέδωσαν μορφή στο φρούριο και τα δημόσια κτίρια της πόλης με αναγεννησιακό ύφος, χαρίζοντας στην Γκρατς τις αυλές με τις καμάρες και τις ζωγραφιστές προσόψεις που ακόμα χαρακτηρίζουν την παλιά πόλη. Η πόλη αντιστάθηκε στην οθωμανική πίεση για γενιές, μόνο για να δει το φρούριό της να διαλύεται από τα στρατεύματα του Ναπολέοντα το 1809, μετά την ήττα της Αυστρίας στο Βάγκραμ, με μόνη εξαίρεση τον Πύργο του Ρολογιού και τον Πύργο των Καμπανών που σώθηκαν χάρη σε λύτρα των κατοίκων. Τον 20ό και τον 21ο αιώνα η Γκρατς επανεφηύρε τον εαυτό της ξανά, γίνοντας Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης το 2003 και Πόλη Σχεδιασμού της UNESCO το 2011, προσθέτοντας εντυπωσιακά μοντέρνα τοπόσημα όπως το Kunsthaus και το Murinsel σε έναν ορίζοντα που ακόμα κυριαρχεί εκείνο το ανάποδο ρολόι.

Ποια είναι τρία πιάτα που αξίζει να δοκιμάσεις στην Γκρατς;

Steirisches Kürbiskernöl (στυριανό λάδι από σπόρους κολοκύθας) το βρίσκεις πασπαλισμένο πάνω σε σαλάτες σε σχεδόν κάθε παραδοσιακό εστιατόριο γύρω από την Χάουπτπλατς και την Σπόργκασε, ένα σκούρο, καρυδάτο λάδι που είναι ουσιαστικά το εμβληματικό προϊόν της περιοχής. Grazer Wurst, ένα ελαφρά καπνιστό λουκάνικο που πήρε το όνομά του από την πόλη, το πιο νόστιμο το βρίσκεις σε κάποιο Würstelstand κοντά στην Χάουπτπλατς ή στη λαϊκή αγορά στην πλατεία Κάιζερ-Γιόζεφ. Και για κάτι πιο γλυκό, ψάξε για Steirische Käferbohnen σαλάτα, με τα ντόπια πλουμιστά φασόλια, ντυμένα με λάδι κολοκύθας και κρεμμύδι, που σερβίρεται σε ταβέρνες σε όλη την παλιά πόλη, και ειδικά γύρω από την αυλή του Λάντχαους στις υπαίθριες εκδηλώσεις.

Ποια είναι τρία σημεία στην Γκρατς που οι περισσότεροι επισκέπτες προσπερνούν;

Η οπλοθήκη δίπλα στο Λάντχαους, το Λάντεσζόιχαους, το προσπερνούν όσοι φωτογραφίζουν μόνο την αυλή έξω, κι όμως κρύβει μία από τις μεγαλύτερες ιστορικές συλλογές όπλων στον κόσμο, με πάνω από 30.000 κομμάτια στοιβαγμένα από το πάτωμα μέχρι το ταβάνι. Ο πέτρινος σκύλος κάτω από το Ούρτουρμ είναι άλλο ένα σημείο που οι επισκέπτες προσπερνούν ανεβαίνοντας ή κατεβαίνοντας τα σκαλιά του Σλόσμπεργκ, αφού βρίσκεται χαμηλά στο τείχος και όχι στο ύψος των ματιών. Και το Μαυσωλείο του Φερδινάνδου Β’, κρυμμένο δίπλα στον Καθεδρικό Ναό, τραβάει πολύ λιγότερους επισκέπτες από τον ίδιο τον Καθεδρικό, παρότι φιλοξενεί ένα από τα πιο εντυπωσιακά μπαρόκ εσωτερικά της πόλης.

Πού	Γκρατς, Στυρία, Αυστρία, στον ποταμό Μουρ
Καλύτερη εποχή	Μάιος με Σεπτέμβριο για υπαίθριες αυλές και βόλτες στο Σλόσμπεργκ, ή η περίοδος της Άντβεντ για τις χριστουγεννιάτικες αγορές
Κόστος	Η πρόσβαση στην παλιά πόλη και στο Σλόσμπεργκ είναι δωρεάν, τα εισιτήρια για το τελεφερίκ και τον ανελκυστήρα κοστίζουν λίγα ευρώ
Πόση ώρα χρειάζεται	Μισή μέρα για τα κύρια αξιοθέατα, ολόκληρη μέρα αν συμπεριλάβεις το Λάντεσζόιχαους και το Μαυσωλείο

Συχνές ερωτήσεις για το Γκρατς