Freiburg im Breisgau ligt aan de rand van het Zwarte Woud, dicht bij Frankrijk en Zwitserland, en is al sinds de 15e eeuw een universiteitsstad. Kleine beekjes lopen langs de straten, de gotische Münster waakt al 700 jaar over de markt, en de stad staat bekend als een van de zonnigste van Duitsland. Dit zijn de feiten en verhalen die de stad bijzonder maken.
10 leuke weetjes over Freiburg
- A city with a birthday: the dukes of Zähringen founded Freiburg as a market town in 1120. The name means, roughly, 'free town'.
- Water in de straten: de Bächle, smalle goten gevoed door de rivier de Dreisam, lopen langs de stoepen van de oude stad. Ze worden in 1220 voor het eerst vermeld en leverden vroeger water voor dieren en om branden te blussen.
- Erin stappen en trouwen: volgens de legende trouw je met iemand uit Freiburg als je per ongeluk in een Bächle stapt.
- A tower finished in the Middle Ages: the Minster's west tower is 116 metres high and was completed around 1330, which makes it one of very few great Gothic church towers in Germany finished in medieval times. The historian Jacob Burckhardt called it the most beautiful spire on earth.
- Bread checks on the church wall: next to the Minster's portal, the outlines of loaves were carved into the stone so that shoppers at the market could check that bakers sold the right size.
- A gargoyle with a bare bottom: among the Minster's 91 gargoyles, one on the south side of the nave sticks its naked backside out over the square.
- Hij doorstond de bommen: op 27 november 1944 verwoestte een Brits bombardement met de codenaam Operation Tigerfish een groot deel van de oude stad en brandde het Oude Raadhuis uit. De Münster bleef overeind.
- Austrian for over four centuries: Freiburg belonged to the Habsburgs from 1368 until 1805, when Napoleon's reorganisation of Germany handed it to Baden.
- Een universiteit sinds 1457: de Albert-Ludwigs-Universität is een van de oudste van Duitsland, en de studenten geven de stad veel van haar jonge, ontspannen sfeer.
- Plaatjes in de stoep: voor veel winkels in de oude stad tonen mozaïeken van Rijnkiezels wat er binnen wordt of werd verkocht, zoals een krakeling voor een bakkerij.
De monnik die het buskruit uitvond
On the Rathausplatz, in front of the Franciscan church of St Martin, stands a statue of a monk. He is Berthold Schwarz, 'Black Berthold', who according to legend invented gunpowder here in the 14th century. The story goes that the monk, who dabbled in alchemy, was grinding saltpetre, sulphur and charcoal in a mortar when a spark set the mixture off and the blast hurled the stone lid into the air. He saw at once that the force could fire projectiles, and so, the legend says, guns came to Europe. Historians doubt that he ever existed, and gunpowder was known in China long before, but Freiburg has kept its monk on his pedestal.
De Münsterplatz uitgelegd
The square around the Minster is Freiburg's living room. Six days a week, the Münstermarkt fills it with stalls of vegetables, flowers, cheese and Black Forest ham, and with grills selling the Lange Rote sausage. On the south side stands the red Historic Merchants' Hall, built in the 1520s, with statues of Habsburg rulers on its façade, a reminder of the centuries when Freiburg was Austrian. From the square you can also see the bread measures on the Minster wall, still in the same place where medieval shoppers used them.
Wat je moet eten in Freiburg
- Lange Rote: een lange, dunne gegrilde worst in een broodje met gebakken ui, de klassieke snack van de Münstermarkt.
- Schäufele: gepekelde en gerookte varkensschouder, een specialiteit uit Baden, meestal met aardappelsalade.
- Schwarzwälder Kirschtorte: chocoladebiscuit, kersen, slagroom en een flinke scheut kirsch, de kersenbrandewijn van de streek.
- Flammkuchen: een dunne bodem met crème fraîche, ui en spek, die Baden deelt met de Elzas aan de overkant.
- Wijn uit Baden: pinot noir, hier Spätburgunder genoemd, van de heuvels van de Kaiserstuhl, of de lichte witte Gutedel uit het Markgräflerland ten zuiden van de stad.
Goed om te weten voor je gaat
- De Münstermarkt is er van maandag tot zaterdag, vooral ‘s ochtends. Ga vroeg voor de meeste keus.
- Voor het klassieke uitzicht over de daken naar de Münster loop je de Schlossberg op, de heuvel aan de rand van de oude stad, of neem je een stukje het kleine kabelspoor.
- De Schauinslandbahn, geopend in 1930, gaat de Schauinsland op, een berg in het Zwarte Woud van 1.284 meter, een kort ritje met tram en bus vanaf het centrum.
- Freiburg is een goede uitvalsbasis voor dagtochten: Bazel ligt dichtbij met de trein, en de wijndorpen van de Elzas liggen net over de Rijn.
Ontdek Freiburg met World City Trail
Onze schattenjacht in Freiburg maakt van deze plekken een spel op je telefoon. De route verbindt 10 stops en duurt zo’n twee uur, met ongeveer 24 minuten lopen, en brengt je onder meer langs de Schwabentor, de Münster van Freiburg en het Oude Raadhuis.
Bij elke stop los je een puzzel op en hoor je een kort verhaal, in je eigen tempo. Je kunt beginnen wanneer je wilt.
Speel de schattenjacht in Freiburg →
Feiten gecontroleerd in oktober 2026.