Parma has given the world two of its best-known foods, a great conductor and one of the most daring painted domes of the Renaissance. For centuries it was the capital of a duchy, ruled first by the Farnese family and later by Napoleon's second wife. Here are the facts and stories that make the city special.
10 ciekawostek o Parmie
- Szynka z dwóch składników: Prosciutto di Parma powstaje wyłącznie z wieprzowych udźców i soli morskiej, dojrzewając na wzgórzach na południe od miasta.
- Skąd nazwa parmezanu: Parmigiano Reggiano zawdzięcza nazwę Parmie i Reggio Emilii. Każdy krąg waży około 40 kilogramów i dojrzewa co najmniej 12 miesięcy.
- A UNESCO City of Gastronomy: Parma joined UNESCO's network of Creative Cities of Gastronomy in 2015, and it is the seat of the European Food Safety Authority.
- Teatr z drewna: Teatro Farnese, zbudowany w 1618 roku przez Giovanniego Battistę Aleottiego w Palazzo della Pilotta, został prawie zniszczony w bombardowaniu w 1944 roku i ponownie otwarty w 1962 roku. Podczas pierwszego przedstawienia, w 1628 roku, arenę zalano wodą na potrzeby inscenizowanej bitwy morskiej.
- A dome full of figures: Correggio painted the Assumption of the Virgin in the cathedral's dome between 1526 and 1530, a whirl of bodies seen from below. The story goes that a canon compared it to a stew of frogs.
- Baptysterium z różowego marmuru: ośmioboczne baptysterium obok katedry rozpoczął w 1196 roku Benedetto Antelami, z różowego marmuru z Werony.
- Verdi's home ground: Giuseppe Verdi was born in 1813 in Roncole, a village in the province of Parma, and the Teatro Regio, opened in 1829, hosts the Festival Verdi every autumn.
- A conductor's birthplace: Arturo Toscanini was born in Parma in 1867, and the house where he was born is now a museum.
- A duchess and her violets: Marie Louise of Austria, Napoleon's second wife, ruled the Duchy of Parma from 1816 to 1847. Her love of violets made the Parma violet a symbol of the city, still used in perfumes and sweets.
- Makaron z Parmy: Barilla zaczynała jako sklep z chlebem i makaronem otwarty w Parmie w 1877 roku, a firma wciąż ma tu siedzibę.
Jak Farnese uczynili Parmę stolicą
In 1545 Pope Paul III, born Alessandro Farnese, created the Duchy of Parma and Piacenza for his son Pier Luigi. The new duke was murdered two years later, but the family ruled for almost two centuries, filling the city with palaces, gardens and the vast Palazzo della Pilotta. When the last Farnese duke died in 1731, the title passed to Charles of Bourbon, son of Elisabetta Farnese, queen of Spain. On becoming king of Naples in 1734 he took the family's art collection with him, which is why many Farnese treasures are now in Naples rather than Parma.
Oltretorrente w pigułce
Across the Parma stream from the centre lies the Oltretorrente, historically the city's working-class quarter. In August 1922 its residents put up barricades and held off thousands of Fascist squad members led by Italo Balbo, an episode remembered as the Barricades of Parma. Today the district is known for its trattorias, and it is home to the Parco Ducale, the ducal garden laid out by the Farnese, and to Toscanini's birthplace.
Co zjeść w Parmie
- Prosciutto di Parma: krojone w cieniutkie plastry i jedzone z torta fritta, ciepłymi kwadratami puszystego smażonego ciasta.
- Culatello di Zibello: ceniona wędlina wieprzowa z niziny nad Padem, dojrzewająca w wilgotnych piwnicach.
- Anolini in brodo: małe pierożki podawane w esencjonalnym rosole, klasyka bożonarodzeniowego stołu.
- Tortelli d'erbetta: pasta filled with chard and ricotta, dressed with butter and Parmigiano, traditionally eaten on the night of San Giovanni, 23 June.
- Lambrusco i Malvasia: czerwone i białe wina z okolicy, często lekko musujące i podawane schłodzone.
Dobrze wiedzieć przed wizytą
- W Palazzo della Pilotta mieszczą się Teatro Farnese, Galeria Narodowa i Biblioteka Palatyńska, więc zarezerwuj na nie kilka godzin.
- Producenci szynki i Parmigiano na wsi oferują zwiedzanie. Serowarnie pracują wcześnie rano, więc zarezerwuj z wyprzedzeniem i jedź wcześnie.
- Festival Verdi odbywa się co jesień w Teatro Regio i innych miejscach, a bilety szybko znikają.
- Busseto and Verdi's birthplace at Roncole make an easy half-day trip, and Bologna is about an hour away by train.
Odkryj Parmę z World City Trail
Nasza gra miejska w Parmie zamienia te miejsca w grę na telefonie. Trasa prowadzi przez najważniejsze zabytki historycznego centrum i trwa około dwóch godzin, z mniej więcej 26 minutami marszu.
Na każdym przystanku rozwiązujesz zagadkę i słuchasz krótkiej historii, we własnym tempie. Możesz zacząć, kiedy chcesz, i grać po angielsku, niemiecku, francusku, włosku, hiszpańsku lub niderlandzku.
Zagraj w grę miejską w Parmie →
Fakty sprawdzone w październiku 2026.