Parma has given the world two of its best-known foods, a great conductor and one of the most daring painted domes of the Renaissance. For centuries it was the capital of a duchy, ruled first by the Farnese family and later by Napoleon's second wife. Here are the facts and stories that make the city special.
10 ενδιαφέροντα στοιχεία για την Πάρμα
- Ένα προσούτο με δύο υλικά: το Prosciutto di Parma φτιάχνεται μόνο από χοιρινά μπούτια και θαλασσινό αλάτι και ωριμάζει στους λόφους νότια της πόλης.
- Από πού πήρε το όνομά της η παρμεζάνα: το Parmigiano Reggiano πήρε το όνομά του από την Πάρμα και το Ρέτζιο Εμίλια. Κάθε κεφάλι ζυγίζει περίπου 40 κιλά και ωριμάζει τουλάχιστον 12 μήνες.
- A UNESCO City of Gastronomy: Parma joined UNESCO's network of Creative Cities of Gastronomy in 2015, and it is the seat of the European Food Safety Authority.
- Ένα θέατρο από ξύλο: το Teatro Farnese, που χτίστηκε το 1618 από τον Τζοβάνι Μπατίστα Αλεότι μέσα στο Palazzo della Pilotta, καταστράφηκε σχεδόν από βομβαρδισμό το 1944 και ξανάνοιξε το 1962. Στην πρώτη παράστασή του, το 1628, η αρένα πλημμύρισε για μια εικονική ναυμαχία.
- A dome full of figures: Correggio painted the Assumption of the Virgin in the cathedral's dome between 1526 and 1530, a whirl of bodies seen from below. The story goes that a canon compared it to a stew of frogs.
- Ένα βαπτιστήριο από ροζ μάρμαρο: το οκταγωνικό βαπτιστήριο δίπλα στον καθεδρικό ξεκίνησε το 1196 από τον Μπενεντέτο Αντελάμι, με ροζ μάρμαρο της Βερόνας.
- Verdi's home ground: Giuseppe Verdi was born in 1813 in Roncole, a village in the province of Parma, and the Teatro Regio, opened in 1829, hosts the Festival Verdi every autumn.
- A conductor's birthplace: Arturo Toscanini was born in Parma in 1867, and the house where he was born is now a museum.
- A duchess and her violets: Marie Louise of Austria, Napoleon's second wife, ruled the Duchy of Parma from 1816 to 1847. Her love of violets made the Parma violet a symbol of the city, still used in perfumes and sweets.
- Ζυμαρικά από την Πάρμα: η Barilla ξεκίνησε ως φούρνος και μαγαζί ζυμαρικών στην Πάρμα το 1877, και η εταιρεία έχει ακόμα την έδρα της εδώ.
Πώς οι Φαρνέζε έκαναν την Πάρμα πρωτεύουσα
In 1545 Pope Paul III, born Alessandro Farnese, created the Duchy of Parma and Piacenza for his son Pier Luigi. The new duke was murdered two years later, but the family ruled for almost two centuries, filling the city with palaces, gardens and the vast Palazzo della Pilotta. When the last Farnese duke died in 1731, the title passed to Charles of Bourbon, son of Elisabetta Farnese, queen of Spain. On becoming king of Naples in 1734 he took the family's art collection with him, which is why many Farnese treasures are now in Naples rather than Parma.
Το Oltretorrente με λίγα λόγια
Across the Parma stream from the centre lies the Oltretorrente, historically the city's working-class quarter. In August 1922 its residents put up barricades and held off thousands of Fascist squad members led by Italo Balbo, an episode remembered as the Barricades of Parma. Today the district is known for its trattorias, and it is home to the Parco Ducale, the ducal garden laid out by the Farnese, and to Toscanini's birthplace.
Τι να φάτε στην Πάρμα
- Prosciutto di Parma: κομμένο πολύ λεπτό και σερβιρισμένο με torta fritta, ζεστά τετράγωνα αφράτης τηγανητής ζύμης.
- Culatello di Zibello: ένα περιζήτητο χοιρινό αλλαντικό από την πεδιάδα του Πάδου, που ωριμάζει σε υγρά κελάρια.
- Anolini in brodo: μικρά γεμιστά ζυμαρικά σε πλούσιο ζωμό κρέατος, κλασικό πιάτο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού.
- Tortelli d'erbetta: pasta filled with chard and ricotta, dressed with butter and Parmigiano, traditionally eaten on the night of San Giovanni, 23 June.
- Lambrusco και Malvasia: τα κόκκινα και λευκά κρασιά της περιοχής, συχνά ελαφρώς αφρώδη και σερβιρισμένα δροσερά.
Χρήσιμα πριν πάτε
- Το Palazzo della Pilotta στεγάζει το Teatro Farnese, την Εθνική Πινακοθήκη και την Παλατινή Βιβλιοθήκη, οπότε υπολογίστε μερικές ώρες.
- Παραγωγοί προσούτο και Parmigiano στην ύπαιθρο δέχονται επισκέψεις. Τα τυροκομεία δουλεύουν νωρίς το πρωί, οπότε κλείστε από πριν και πηγαίνετε νωρίς.
- Το Festival Verdi γίνεται κάθε φθινόπωρο στο Teatro Regio και σε άλλους χώρους, και τα εισιτήρια φεύγουν γρήγορα.
- Busseto and Verdi's birthplace at Roncole make an easy half-day trip, and Bologna is about an hour away by train.
Ανακαλύψτε την Πάρμα με το World City Trail
Το κυνήγι θησαυρού μας στην Πάρμα κάνει αυτά τα αξιοθέατα παιχνίδι στο κινητό σας. Η διαδρομή περνά από τα κύρια αξιοθέατα του ιστορικού κέντρου και διαρκεί περίπου δύο ώρες, με περίπου 26 λεπτά περπάτημα.
Σε κάθε στάση λύνετε έναν γρίφο και ακούτε μια σύντομη ιστορία, με τον δικό σας ρυθμό. Μπορείτε να ξεκινήσετε όποτε θέλετε και να παίξετε στα αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά, ισπανικά ή ολλανδικά.
Παίξτε το κυνήγι θησαυρού της Πάρμας →
Τα στοιχεία ελέγχθηκαν τον Οκτώβριο του 2026.