Parma has given the world two of its best-known foods, a great conductor and one of the most daring painted domes of the Renaissance. For centuries it was the capital of a duchy, ruled first by the Farnese family and later by Napoleon's second wife. Here are the facts and stories that make the city special.
10 curiosidades sobre Parma
- Um presunto com dois ingredientes: o Prosciutto di Parma é feito apenas de pernas de porco e sal marinho, curadas nas colinas a sul da cidade.
- De onde vem o nome do parmesão: o Parmigiano Reggiano deve o nome a Parma e a Reggio Emilia. Cada roda pesa cerca de 40 quilos e cura pelo menos 12 meses.
- A UNESCO City of Gastronomy: Parma joined UNESCO's network of Creative Cities of Gastronomy in 2015, and it is the seat of the European Food Safety Authority.
- Um teatro de madeira: o Teatro Farnese, construído em 1618 por Giovanni Battista Aleotti no Palazzo della Pilotta, foi quase destruído pelos bombardeamentos de 1944 e reabriu em 1962. Na primeira representação, em 1628, a arena foi inundada para uma batalha naval simulada.
- A dome full of figures: Correggio painted the Assumption of the Virgin in the cathedral's dome between 1526 and 1530, a whirl of bodies seen from below. The story goes that a canon compared it to a stew of frogs.
- Um batistério de mármore rosa: o batistério octogonal junto à catedral foi iniciado em 1196 por Benedetto Antelami, em mármore rosa de Verona.
- Verdi's home ground: Giuseppe Verdi was born in 1813 in Roncole, a village in the province of Parma, and the Teatro Regio, opened in 1829, hosts the Festival Verdi every autumn.
- A conductor's birthplace: Arturo Toscanini was born in Parma in 1867, and the house where he was born is now a museum.
- A duchess and her violets: Marie Louise of Austria, Napoleon's second wife, ruled the Duchy of Parma from 1816 to 1847. Her love of violets made the Parma violet a symbol of the city, still used in perfumes and sweets.
- Massa de Parma: a Barilla começou como uma loja de pão e massa aberta em Parma em 1877, e a empresa continua sediada aqui.
Como os Farnese fizeram de Parma uma capital
In 1545 Pope Paul III, born Alessandro Farnese, created the Duchy of Parma and Piacenza for his son Pier Luigi. The new duke was murdered two years later, but the family ruled for almost two centuries, filling the city with palaces, gardens and the vast Palazzo della Pilotta. When the last Farnese duke died in 1731, the title passed to Charles of Bourbon, son of Elisabetta Farnese, queen of Spain. On becoming king of Naples in 1734 he took the family's art collection with him, which is why many Farnese treasures are now in Naples rather than Parma.
O Oltretorrente, explicado
Across the Parma stream from the centre lies the Oltretorrente, historically the city's working-class quarter. In August 1922 its residents put up barricades and held off thousands of Fascist squad members led by Italo Balbo, an episode remembered as the Barricades of Parma. Today the district is known for its trattorias, and it is home to the Parco Ducale, the ducal garden laid out by the Farnese, and to Toscanini's birthplace.
O que comer em Parma
- Prosciutto di Parma: fatiado fino e servido com torta fritta, quadrados de massa frita e fofa servidos quentes.
- Culatello di Zibello: um enchido de porco muito apreciado da planície do Pó, curado em caves húmidas.
- Anolini in brodo: pequena massa recheada servida num rico caldo de carne, um clássico da mesa de Natal.
- Tortelli d'erbetta: pasta filled with chard and ricotta, dressed with butter and Parmigiano, traditionally eaten on the night of San Giovanni, 23 June.
- Lambrusco e Malvasia: os vinhos tintos e brancos da região, muitas vezes ligeiramente espumantes e servidos frescos.
Antes de ires
- O Palazzo della Pilotta alberga o Teatro Farnese, a Galeria Nacional e a Biblioteca Palatina, por isso conta com algumas horas.
- Produtores de presunto e de Parmigiano no campo fazem visitas. As queijarias trabalham de manhã cedo, por isso reserva e vai cedo.
- O Festival Verdi realiza-se todos os outonos no Teatro Regio e noutros espaços, e os bilhetes esgotam depressa.
- Busseto and Verdi's birthplace at Roncole make an easy half-day trip, and Bologna is about an hour away by train.
Descobre Parma com a World City Trail
A nossa caça ao tesouro em Parma transforma estes locais num jogo no teu telemóvel. O percurso passa pelos principais pontos do centro histórico e demora cerca de duas horas, com cerca de 26 minutos a pé.
Em cada paragem resolves um enigma e ouves uma pequena história, ao teu ritmo. Podes começar quando quiseres e jogar em inglês, alemão, francês, italiano, espanhol ou neerlandês.
Jogar a caça ao tesouro de Parma →
Factos verificados em outubro de 2026.