Burdeos se enriqueció con el vino y el comercio fluvial, y en el siglo XVIII se reconstruyó en piedra clara a lo largo de una curva del Garona. Detrás de las largas fachadas de los muelles sobrevive un barrio medieval de calles estrechas. Estos son los datos y las historias que hacen especial a la ciudad.
10 curiosidades sobre Burdeos
- The Port of the Moon: the Garonne curves through the city in a crescent, which gave the old harbour its nickname. In 2007 UNESCO listed 'Bordeaux, Port of the Moon' as a World Heritage Site, covering most of the historic city.
- A pool two centimetres deep: the Miroir d'eau, opened in 2006 opposite the Place de la Bourse, is a granite slab under a thin film of water that mirrors the square. Every so often it disappears in a cloud of artificial mist.
- Tres veces capital de Francia: el gobierno francés se retiró a Burdeos en 1870–71, en 1914 y de nuevo en junio de 1940, cada vez que ejércitos enemigos avanzaban sobre París.
- Una boda real: Leonor de Aquitania se casó con el futuro rey Luis VII de Francia en la catedral de Saint-André en 1137, cuando tenía unos 13 años.
- Un campanario aparte: la torre Pey-Berland se construyó entre 1440 y 1500 junto a la catedral y no sobre ella, para que la vibración de las campanas no dañara el templo. Sus 230 escalones llevan a una de las mejores vistas sobre los tejados.
- Un teatro que inspiró a París: el Grand Théâtre de Victor Louis se inauguró en 1780. Doce columnas recorren su fachada, coronadas por estatuas de las nueve musas y de tres diosas, y se dice que Charles Garnier lo estudió antes de diseñar la Ópera de París.
- A gate for a victory in Italy: the Porte Cailhau, built at the end of the 15th century, celebrated King Charles VIII's victory at Fornovo in 1495.
- Una calle comercial muy larga: la Rue Sainte-Catherine recorre el centro durante más de un kilómetro y es una de las calles comerciales peatonales más largas de Europa.
- Un puente levadizo para grandes barcos: el Pont Jacques Chaban-Delmas, abierto en 2013, eleva su tramo central para que cruceros y veleros lleguen a la ciudad. Al inaugurarse era el puente de elevación vertical más largo de Europa.
- Un museo con forma de vino girando en la copa: La Cité du Vin, abierta en 2016 en el antiguo barrio portuario de Bacalan, está dedicada a las culturas del vino del mundo y termina con una sala de cata en lo alto.
Trescientos años bajo la corona inglesa
In 1152 Eleanor of Aquitaine, newly divorced from the French king, married Henry Plantagenet, who two years later became Henry II of England. Her duchy, with Bordeaux at its heart, came with her. For three centuries the city's light red wine sailed to England, where it became known as claret, and Bordeaux merchants grew rich on trade privileges. It ended in 1453, when the French defeated an English army at Castillon, east of the city, in the last battle of the Hundred Years' War. The English taste for claret outlived the defeat.
Saint-Pierre, explicado
Saint-Pierre es la parte más antigua de Burdeos, sobre el emplazamiento de la ciudad romana de Burdigala. Sus calles estrechas discurren entre el río y la catedral y desembocan en pequeñas plazas como la Place du Parlement y la Place Saint-Pierre, cuyas terrazas se llenan las noches templadas. Mira hacia arriba: muchas fachadas tienen rostros tallados en piedra, los mascarones, sello del Burdeos del siglo XVIII.
Qué comer en Burdeos
- Canelé: un pequeño pastel de corteza oscura y caramelizada y centro tierno, con ron y vainilla. La leyenda lo atribuye a monjas que aprovechaban las yemas sobrantes de clarificar el vino con claras de huevo.
- Entrecôte à la bordelaise: entrecot con una salsa de vino tinto, chalotas y tuétano.
- Ostras de la bahía de Arcachon: a la manera local, con pequeñas salchichas a la parrilla y una copa de vino blanco seco.
- Lamproie à la bordelaise: lamprea guisada lentamente en vino tinto con puerros, una vieja especialidad para curiosos.
- Vino por copas: muchos bares sirven una selección de burdeos, desde los tintos de Saint-Émilion hasta el dulce Sauternes, para comparar varios en una noche.
Antes de ir
- The Miroir d'eau is usually switched off in winter, so come in the warmer months to see the reflections and the mist.
- Saint-Émilion, pueblo vinícola Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1999, es una excursión fácil en tren.
- La Dune du Pilat, cerca de Arcachon, la duna de arena más alta de Europa, merece un día en la costa atlántica.
- El tranvía une la estación, el casco antiguo y La Cité du Vin, y en el centro histórico circula sin cables aéreos, así que apenas necesitarás coche.
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Datos comprobados en octubre de 2026.