Nuremberg fut l’une des grandes villes du Saint-Empire romain germanique, une ville d’empereurs, de marchands, d’inventeurs et d’artistes comme Albrecht Dürer. La plus grande partie de sa vieille ville fut détruite pendant la Seconde Guerre mondiale puis reconstruite avec soin derrière ses remparts médiévaux, et la ville regarde en face son histoire sombre du XXe siècle. Voici les faits et les histoires qui la rendent unique.
10 anecdotes sur Nuremberg
- Une ville d’empereurs : la Bulle d’or de 1356 imposait à chaque roi nouvellement élu de tenir sa première diète impériale à Nuremberg, et de 1424 à 1796 les insignes impériaux, couronne comprise, y furent conservés.
- Une horloge en souvenir de la Bulle d’or : chaque jour à midi, le Männleinlaufen de la Frauenkirche fait tourner les sept princes-électeurs autour de l’empereur. Le mécanisme a été installé entre 1506 et 1509.
- Une église à la place d’une synagogue : la Frauenkirche a été construite de 1352 à 1362 là où se dressait la synagogue jusqu’au pogrom de 1349, après lequel l’empereur Charles IV fit raser le quartier juif pour aménager la place du Marché.
- Une fontaine en forme de flèche : la Schöner Brunnen, sur la place du Marché, construite entre 1385 et 1396, mesure environ 19 mètres. Pendant la Seconde Guerre mondiale, elle fut enfermée dans du béton pour la protéger des bombardements.
- Dürer's city: Albrecht Dürer was born in Nuremberg in 1471. The house below the castle where he lived and worked from 1509 until his death in 1528 is now a museum.
- A masterpiece by Veit Stoss: in St Lorenz hangs the Angelic Salutation, life-size limewood figures of Mary and the angel Gabriel carved by Veit Stoss in 1517–1518 for the merchant Anton Tucher. Stoss also carved the high altar of St Mary's in Kraków.
- The oldest surviving globe: Martin Behaim's 'Erdapfel', made in Nuremberg in the early 1490s, is the oldest terrestrial globe that survives. It shows the world as Europeans knew it just before Columbus's voyages, and it is kept in the Germanisches Nationalmuseum.
- Germany's first railway: on 7 December 1835 the steam locomotive Adler made the first run on the Ludwigsbahn between Nuremberg and Fürth, the first railway line in Germany.
- Quatre grandes tours rondes : les remparts sont gardés par quatre énormes tours rondes, dont celle de la Frauentor, construites dans les années 1550 et 1560 après la seconde guerre des Margraves. Auparavant, toutes les tours de l’enceinte étaient carrées.
- Une saucisse au nom protégé : les Nürnberger Rostbratwürste ne font qu’une longueur de doigt, et pour porter ce nom elles doivent être fabriquées dans la ville. Elles sont une indication géographique protégée de l’UE.
La légende de l’anneau de la Schöner Brunnen
Set into the wrought-iron grille around the Schöner Brunnen is a brass ring that visitors turn for luck. Legend says an apprentice of the master craftsman who made the grille fell in love with his master's daughter. The master refused to let them marry, so the apprentice secretly worked a ring into the grille, so finely made that no one could see how it had been fitted, to prove his skill before he left the city for good. Whether the story is true or not, the ring has been polished bright by the hands of countless visitors, and turning it is part of any first visit to the Main Market.
Nuremberg au XXe siècle
Les nazis tinrent leurs congrès du parti à Nuremberg chaque année de 1933 à 1938, et les lois antijuives de Nuremberg furent proclamées lors du congrès de 1935. Le 2 janvier 1945, un violent bombardement détruisit la plus grande partie de la vieille ville. Après la guerre, les Alliés choisirent la ville pour le procès des principaux criminels de guerre nazis, ouvert le 20 novembre 1945 dans la salle 600 du palais de justice. Aujourd’hui, le Memorium Nuremberg Trials raconte cette histoire, et le Centre de documentation sur l’ancien terrain des congrès montre comment le régime s’est servi de la ville.
Que manger à Nuremberg
- Nürnberger Rostbratwürste: grilled over beechwood and served six or twelve at a time with sauerkraut, or 'drei im Weggla', three in a bread roll.
- Saure Zipfel : les mêmes petites saucisses, pochées dans un bouillon de vinaigre, d’oignons et d’épices.
- Lebkuchen : un pain d’épices moelleux. La variété la plus fine, l’Elisenlebkuchen, est faite avec beaucoup de fruits secs et très peu de farine.
- Schäufele : de l’épaule de porc rôtie à la couenne croustillante, servie avec des quenelles de pomme de terre et une sauce à la bière brune, un classique franconien du dimanche.
- Bière de Franconie : la région est connue pour ses nombreuses petites brasseries, alors goûtez une Rotbier ou une Kellerbier locale.
Bon à savoir avant de partir
- Le Kaiserburg se dresse sur l’éperon de grès qui domine la vieille ville. La montée est courte, et ses jardins et terrasses donnent sur les toits rouges.
- The Christkindlesmarkt on the Main Market is one of Germany's best-known Christmas markets. It opens with the Christkind's prologue from the Frauenkirche balcony and is very busy at weekends.
- Le Memorium Nuremberg Trials et le Centre de documentation se trouvent hors de la vieille ville mais sont faciles d’accès en transports en commun. Consultez leurs sites avant d’y aller.
- Bamberg, avec sa propre vieille ville inscrite à l’UNESCO et sa bière fumée, est à moins d’une heure de train.
Découvrir Nuremberg avec World City Trail
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À chaque étape, vous résolvez une énigme et écoutez une courte histoire, à votre rythme. Vous pouvez commencer quand vous voulez.
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Faits vérifiés en octobre 2026.