Bolonha tem três alcunhas e mereceu todas: la dotta, a douta, por uma universidade fundada em 1088; la grassa, a gorda, pela cozinha; e la rossa, a vermelha, pelos telhados de terracota e, durante boa parte do século XX, pela política. Estes são os factos e as histórias que a tornam especial.
10 curiosidades sobre Bolonha
- Uma universidade desde 1088: a Universidade de Bolonha considera 1088 o ano da sua fundação e é amplamente tida como a universidade em funcionamento contínuo mais antiga do mundo.
- Kilometres of arcades: Bologna's porticoes add up to about 62 kilometres, inside and outside the old walls. In 2021, twelve sections of them were added to UNESCO's World Heritage List.
- O pórtico mais longo de todos: um caminho coberto com cerca de 3,8 quilómetros e, diz-se, 666 arcos sobe da orla da cidade velha até ao Santuário da Madonna di San Luca, numa colina sobre a cidade.
- Duas torres inclinadas: a Torre Asinelli tem cerca de 97 metros, 498 degraus e data do início do século XII. A vizinha mais baixa, a Garisenda, inclina-se tanto que Dante a usou no Inferno para descrever um gigante a curvar-se.
- A medieval skyline: in the Middle Ages, Bologna's powerful families built dozens of tower houses as fortresses and status symbols. Fewer than twenty still stand today.
- The official width of pasta: in 1972 a golden tagliatella was deposited at Bologna's Chamber of Commerce to record the correct width of the city's favourite pasta, about 8 millimetres once cooked.
- Uma igreja que devia ser maior: a Basílica de San Petronio, iniciada em 1390, é uma das maiores igrejas da Europa, mas a fachada nunca foi acabada. Só a parte de baixo está revestida de mármore.
- Um relógio de sol no chão: em 1655 o astrónomo Giovanni Domenico Cassini traçou no chão de San Petronio uma linha meridiana com cerca de 67 metros. Ao meio-dia solar, um raio de sol que entra por um pequeno buraco no teto cai sobre ela.
- Um canto dos sussurros: debaixo das abóbadas do Palazzo del Podestà, junto à Piazza Maggiore, podes sussurrar para um canto e um amigo no canto oposto, na diagonal, ouve-te com clareza.
- Um gigante de bronze: o Neptuno da Piazza del Nettuno foi feito na década de 1560 pelo escultor de origem flamenga Giambologna.
The Two Towers and the students' curse
As torres Asinelli e Garisenda têm o nome das famílias que, segundo a tradição, as construíram no início do século XII, quando as famílias ricas competiam para construir mais alto do que os rivais. A Garisenda começou cedo a inclinar-se porque o terreno cedeu, e no século XIV foi reduzida para cerca de 48 metros. As torres trazem também um aviso para os estudantes: diz a lenda que quem subir à Torre Asinelli antes de se licenciar nunca acabará o curso, por isso muitos esperam pelo último exame.
A Piazza Maggiore e o Archiginnasio, explicados
Piazza Maggiore has been Bologna's main square since the 13th century, framed by San Petronio, the town hall in Palazzo d'Accursio and Palazzo del Podestà. A short walk away, the Archiginnasio was built in the 1560s to bring the university's schools under one roof. Inside Palazzo d'Accursio, the Biblioteca Salaborsa is a public library with a glass floor through which you can see excavated remains of Roman and medieval Bologna.
O que comer em Bolonha
- Tagliatelle al ragù: o prato a que o resto do mundo chama esparguete à bolonhesa. Em Bolonha, o molho de carne cozinhado lentamente vai sobre tagliatelle frescas de ovo, nunca sobre esparguete.
- Tortellini in brodo: pequena massa recheada servida num caldo de carne límpido, o prato tradicional do Natal.
- Mortadela: o grande enchido de porco cor-de-rosa pálido com cubos de gordura. A Mortadella Bologna é protegida pela UE, e qualquer charcutaria a corta finíssima.
- Lasagne verdi: folhas verdes de espinafre em camadas com ragù e bechamel, a lasanha à maneira de Bolonha.
- Crescentine: pedaços de massa frita e fofa servidos com mortadela, salame e queijo cremoso, ótimos com um copo de Pignoletto da região.
Antes de ires
- As duas torres estão fechadas a visitantes enquanto a Garisenda é estabilizada, e a zona à volta está em obras. Confirma a situação antes de planear uma subida.
- Subir a San Luca debaixo do pórtico é um passeio clássico dos bolonheses. Conta com cerca de uma hora para cada lado e leva água, porque a segunda metade é sempre a subir.
- Procura a pequena janela num muro da Via Piella: abre a portinhola e vês o Canale delle Moline a correr entre as casas, uma lembrança dos canais que outrora atravessavam a cidade.
- Modena, Ferrara e Ravena são passeios de um dia fáceis de comboio.
Descobre Bolonha com a World City Trail
A nossa caça ao tesouro em Bolonha transforma estes locais num jogo no teu telemóvel. O percurso liga 10 paragens e demora cerca de duas horas, com uns 33 minutos a pé, e passa pelas Duas Torres e pela Biblioteca Salaborsa.
Em cada paragem resolves um enigma e ouves uma pequena história, ao teu ritmo. Podes começar quando quiseres.
Jogar a caça ao tesouro de Bolonha →
Factos verificados em outubro de 2026.