Σχεδόν όλη η ιστορική Τουλούζη είναι χτισμένη με επίπεδα κοκκινοπορτοκαλί τούβλα, και γι’ αυτό οι Γάλλοι την αποκαλούν La Ville Rose, τη Ροζ Πόλη. Είναι επίσης η πόλη από όπου πέταξε για πρώτη φορά το Concorde και όπου έχει την έδρα της η Airbus. Αυτά είναι τα γεγονότα και οι ιστορίες που κάνουν την πόλη ξεχωριστή.
10 ενδιαφέροντα στοιχεία για την Τουλούζη
- Γιατί η πόλη είναι ροζ: κοντά στην Τουλούζη δεν υπήρχαν καλά λατομεία, υπήρχε όμως άφθονος πηλός στις όχθες του Γαρούνα. Για αιώνες η πόλη χτιζόταν με τούβλα, και στο απογευματινό φως οι προσόψεις περνούν από το ροζ στο βαθύ πορτοκαλί.
- Μια τεράστια ρομανική εκκλησία: η Βασιλική του Σαιν-Σερνέν είναι μία από τις μεγαλύτερες ρομανικές εκκλησίες της Ευρώπης. Ο Πάπας Ουρβανός Β’ καθαγίασε την Αγία Τράπεζά της στις 24 Μαΐου 1096, όταν το κτίριο ήταν ακόμα ημιτελές.
- Στον δρόμο για το Σαντιάγο: η Σαιν-Σερνέν ήταν σημαντικός σταθμός για τους προσκυνητές προς το Σαντιάγο ντε Κομποστέλα και από το 1998 είναι Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO ως μέρος των Δρόμων του Σαντιάγο στη Γαλλία.
- Ένα δημαρχείο με το όνομα των αρχόντων του: το Capitole πήρε το όνομά του από τους capitouls, τους υπάτους που κυβερνούσαν την Τουλούζη τον Μεσαίωνα. Στο πλακόστρωτο της Place du Capitole βρίσκεται ένας μεγάλος οξιτανικός σταυρός με τα 12 ζώδια, έργο του καλλιτέχνη Ρεϊμόν Μορετί.
- Εκεί όπου απογειώθηκε το Concorde: το Concorde έκανε την πρώτη του πτήση από την Τουλούζη στις 2 Μαρτίου 1969. Η Airbus έχει έδρα στο Μπλανιάκ, και το μουσείο Aeroscopia εκεί εκθέτει ένα Concorde.
- Ένα κανάλι ως τη Μεσόγειο: το Canal du Midi, που κατασκευάστηκε από το 1666 έως το 1681 από τον Πιερ-Πολ Ρικέ, ενώνει την Τουλούζη με τη Μεσόγειο. Ο Ρικέ πέθανε το 1680, λίγους μήνες πριν από τα εγκαίνια. Είναι Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από το 1996.
- The Dominicans were born here: Saint Dominic founded the Order of Preachers in Toulouse in 1215. Their church, Les Jacobins, is famous for its 'palm tree' vault, and the relics of Saint Thomas Aquinas have rested there since 1369.
- One of Europe's oldest universities: the University of Toulouse was founded in 1229.
- Η νέα γέφυρα που είναι η παλαιότερη: παρά το όνομά της, η Pont Neuf είναι η παλαιότερη γέφυρα της Τουλούζης που στέκει ακόμα. Οι εργασίες ξεκίνησαν το 1544 και ολοκληρώθηκαν μόλις το 1632.
- A flower as an emblem: the violet is Toulouse's symbol. You will find it as candied flowers, sweets and liqueur all over the centre, and the city celebrates it with a violet festival every February.
Ο θρύλος του Αγίου Σατουρνίνου και του ταύρου
Saint-Sernin is named after Saturnin, the first bishop of Toulouse, around the year 250. According to tradition, he refused to honour the pagan gods, so he was tied to a bull and dragged through the streets until the rope broke. Where his body was left, a small chapel was later built: today's church of Notre-Dame du Taur, 'taur' meaning bull in Occitan. The street running from the Capitole to the basilica is still called Rue du Taur. Saturnin's remains were later moved to a larger church over his tomb, and that site became the Basilica of Saint-Sernin.
Toulouse's blue gold
In the 15th and 16th centuries Toulouse grew rich on pastel, or woad, a plant that gave Europe its blue dye. The leaves were crushed and formed into balls called coques or cocagnes, and the area between Toulouse, Albi and Carcassonne became known as the Pays de Cocagne, the land of plenty. The finest, the Hôtel d'Assézat, was begun in 1555 for the merchant Pierre d'Assézat and now houses the Fondation Bemberg art collection. The boom ended when cheaper indigo arrived from overseas.
Τι να φάτε στην Τουλούζη
- Cassoulet: λευκά φασόλια σιγομαγειρεμένα με κονφί πάπιας, χοιρινό και λουκάνικο Τουλούζης. Η Τουλούζη, το Καστελνοντερί και η Καρκασόν διεκδικούν η καθεμία την αυθεντική συνταγή.
- Saucisse de Toulouse: χοντροκομμένο χοιρινό λουκάνικο, που συνήθως πουλιέται σε μακριά σπείρα και ψήνεται στη σχάρα.
- Violettes: ζαχαρωμένες βιολέτες και καραμέλες βιολέτας σε όμορφα κουτάκια.
- Fénétra: τοπικό κέικ με αμύγδαλα, βερίκοκο και ξύσμα λεμονιού, συνδεδεμένο με μια παλιά γιορτή της Τουλούζης.
- Chocolatine: έτσι λένε στην Τουλούζη και στα νοτιοδυτικά το pain au chocolat. Ζητήστε το με αυτό το όνομα στον φούρνο.
Χρήσιμα πριν πάτε
- Η είσοδος στη Σαιν-Σερνέν είναι ελεύθερη, αλλά ο περίδρομος του ιερού και η κρύπτη έχουν χωριστή, πιο περιορισμένη πρόσβαση.
- Το βράδυ, τα σκαλιά δίπλα στο ποτάμι στο Quai de la Daurade είναι το καλύτερο σημείο για να δείτε το ηλιοβασίλεμα πάνω από τον Γαρούνα και την Pont Neuf.
- Περπατήστε ή κάντε ποδήλατο σε ένα κομμάτι του μονοπατιού δίπλα στο Canal du Midi ξεκινώντας κατευθείαν από το κέντρο.
- Το Αλμπί, με τον τεράστιο πλινθόκτιστο καθεδρικό του, και η οχυρωμένη πόλη της Καρκασόν είναι ωραίες ημερήσιες εκδρομές με τρένο.
Ανακαλύψτε την Τουλούζη με το World City Trail
Our Toulouse scavenger hunt turns these sights into a game you play on your phone. The route links 10 stops and takes around three hours, with about 45 minutes of walking: the Basilica of Saint-Sernin, the Musée Saint-Raymond and more of the old centre's main sights.
Σε κάθε στάση λύνετε έναν γρίφο και ακούτε μια σύντομη ιστορία, με τον δικό σας ρυθμό. Μπορείτε να ξεκινήσετε όποτε θέλετε.
Παίξτε το κυνήγι θησαυρού της Τουλούζης →
Τα στοιχεία ελέγχθηκαν τον Οκτώβριο του 2026.