Το Σαν Σεμπαστιάν, Donostia στα βασκικά, απλώνεται γύρω από έναν κόλπο σε σχήμα κοχυλιού ανάμεσα σε δύο πράσινους λόφους, με μια παραλιακή Belle Époque από τη μία πλευρά και μια πυκνή παλιά πόλη γεμάτη μπαρ με pintxos από την άλλη. Τον 19ο αιώνα έγινε βασιλικός θερινός προορισμός και σήμερα είναι γνωστό κυρίως για ό,τι σερβίρει στο πιάτο. Αυτά είναι τα γεγονότα και οι ιστορίες πίσω από την πόλη.
10 ενδιαφέροντα στοιχεία για το Σαν Σεμπαστιάν
- Δύο ονόματα, ένας άγιος: το ισπανικό όνομα San Sebastián και το βασκικό Donostia προέρχονται και τα δύο από τον Άγιο Σεβαστιανό. Επίσημα η πόλη χρησιμοποιεί και τα δύο και γράφεται Donostia / San Sebastián.
- A queen's summer address: from the late 1880s Queen Maria Cristina, regent of Spain, spent her summers here, and the Miramar Palace was built for her above La Concha.
- Ένα δημαρχείο που ήταν καζίνο: το Δημαρχείο, δίπλα στους κήπους Alderdi Eder, άνοιξε την 1η Ιουλίου 1887 ως Gran Casino. Τα τυχερά παιχνίδια απαγορεύτηκαν στην Ισπανία το 1924, και το δημοτικό συμβούλιο μεταφέρθηκε εκεί το 1947.
- Οβελίσκοι από το Παρίσι: η Γέφυρα María Cristina εγκαινιάστηκε στις 20 Ιανουαρίου 1905, γιορτή του Αγίου Σεβαστιανού. Οι τέσσερις οβελίσκοι της, ύψους 18 μέτρων ο καθένας, είναι εμπνευσμένοι από εκείνους της γέφυρας Αλέξανδρος Γ’ στο Παρίσι.
- Ένα καμπαναριό 75 μέτρων: ο νεογοτθικός Καθεδρικός του Καλού Ποιμένα καθαγιάστηκε το 1897. Έγινε καθεδρικός μόλις το 1953 και είναι η μεγαλύτερη εκκλησία της Γκιπούθκοα.
- Μια πλατεία που ήταν αρένα: τα μπαλκόνια γύρω από την Plaza de la Constitución έχουν ακόμα ζωγραφισμένους αριθμούς, ανάμνηση της εποχής που η πλατεία φιλοξενούσε ταυρομαχίες και τα μπαλκόνια νοικιάζονταν σαν θεωρεία.
- 24 ώρες τύμπανα: τα μεσάνυχτα της 20ής Ιανουαρίου ο δήμαρχος υψώνει τη σημαία της πόλης στην Plaza de la Constitución και αρχίζει η Tamborrada. Για μια ολόκληρη μέρα, ομάδες τυμπανιστών παρελαύνουν στους δρόμους παίζοντας εμβατήρια που έγραψε ο Raimundo Sarriegui το 1861.
- Γλυπτά που χτενίζουν τον άνεμο: το Peine del Viento, τρία τεράστια ατσάλινα γλυπτά του Eduardo Chillida, είναι στερεωμένο στους βράχους στην άκρη της παραλίας Ondarreta από το 1977.
- Λέσχες μαγειρικής: η πόλη έχει δεκάδες γαστρονομικές εταιρείες, ιδιωτικές λέσχες όπου τα μέλη μαγειρεύουν το ένα για το άλλο σε κοινές κουζίνες.
- Ένα φεστιβάλ από το 1953: το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Σαν Σεμπαστιάν γίνεται κάθε Σεπτέμβριο από το 1953, κάτι που το κάνει ένα από τα παλαιότερα φεστιβάλ κινηματογράφου της Ευρώπης.
Η φωτιά του 1813
Το καλοκαίρι του 1813, στη διάρκεια του Πολέμου της Ιβηρικής, γαλλικά στρατεύματα κρατούσαν το Σαν Σεμπαστιάν και βρετανικές και πορτογαλικές δυνάμεις το πολιόρκησαν. Στις 31 Αυγούστου κατέλαβαν τα τείχη με έφοδο. Οι Γάλλοι αποσύρθηκαν στο κάστρο του Monte Urgull, οι επιτιθέμενοι λεηλάτησαν την πόλη και η φωτιά απλώθηκε ώσπου κάηκαν σχεδόν όλα. Σώθηκαν μόνο τα σπίτια ενός δρόμου, που τότε λεγόταν Calle Trinidad, όπως λέγεται επειδή εκεί έμεναν αξιωματικοί. Από τότε ονομάζεται Calle 31 de Agosto. Το μεγαλύτερο μέρος της παλιάς πόλης που περπατάτε σήμερα, μαζί με την Plaza de la Constitución, ξαναχτίστηκε τα χρόνια μετά τη φωτιά. Κάθε 31 Αυγούστου οι κάτοικοι σβήνουν τα φώτα και βάζουν κεριά στα μπαλκόνια τους.
Τα pintxos με λίγα λόγια
Pintxos are small bites, often on a slice of bread and held together with a stick. In the bars of the Parte Vieja the counters are lined with cold ones, while hot pintxos are usually made to order from a list on the wall. The classic is the Gilda: an anchovy, a green olive and a pickled guindilla pepper on a skewer. The story goes that it was named after Rita Hayworth's 1946 film because, like her character, it was green, salty and a bit spicy.
Τι να φάτε στο Σαν Σεμπαστιάν
- Txuleta: μια χοντρή μοσχαρίσια μπριζόλα ψημένη στα κάρβουνα και σερβιρισμένη μισοψημένη, συνήθως για να τη μοιραστούν δύο ή περισσότεροι.
- Bacalao al pil-pil: μπακαλιάρος μαγειρεμένος σιγά σε ελαιόλαδο και σκόρδο, που κουνιέται ώσπου το λάδι γίνεται βελούδινη σάλτσα.
- Καμένο βασκικό τσιζκέικ: το κρεμώδες τσιζκέικ με τη σκούρα, καραμελωμένη επιφάνεια δημιουργήθηκε στο μπαρ La Viña στην παλιά πόλη το 1990.
- Txakoli: ένα ξηρό, ελαφρώς αφρώδες λευκό κρασί από τη γειτονική ακτή, που σερβίρεται από ψηλά για να ξυπνήσουν οι φυσαλίδες.
Χρήσιμα πριν πάτε
- Το φουνικουλάρ του Monte Igueldo λειτουργεί από το 1912. Από ψηλά έχετε την κλασική θέα στη La Concha, και ένα παλιομοδίτικο λούνα παρκ.
- Στο Monte Urgull, πίσω από την παλιά πόλη, ανεβαίνετε δωρεάν. Μονοπάτια οδηγούν στο κάστρο La Mota και στο μεγάλο άγαλμα της Ιερής Καρδιάς.
- Τα ξενοδοχεία γεμίζουν γρήγορα για την Tamborrada τον Ιανουάριο, τη Semana Grande τον Αύγουστο και το φεστιβάλ κινηματογράφου τον Σεπτέμβριο. Με τη γραμμή Euskotren ως την Ενδάγη, η Γαλλία είναι μια εύκολη εκδρομή μισής μέρας.
Explore San Sebastián with World City Trail
Το κυνήγι θησαυρού μας στο Σαν Σεμπαστιάν κάνει αυτά τα αξιοθέατα παιχνίδι στο κινητό σας. Η διαδρομή συνδέει 10 στάσεις και διαρκεί περίπου τρεις ώρες, με περίπου 38 λεπτά περπάτημα, και ανάμεσα στις στάσεις της είναι η Γέφυρα María Cristina, ο Καθεδρικός του Καλού Ποιμένα και το Δημαρχείο.
Σε κάθε στάση λύνετε έναν γρίφο και ακούτε μια σύντομη ιστορία, με τον δικό σας ρυθμό. Μπορείτε να ξεκινήσετε όποτε θέλετε και να παίξετε στα αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά ή ισπανικά.
Παίξτε το κυνήγι θησαυρού του Σαν Σεμπαστιάν →
Τα στοιχεία ελέγχθηκαν τον Οκτώβριο του 2026.