Esta guía sigue una línea a través de Valencia, desde la plaza de toros junto a la Estación del Norte hasta el verde cauce del Turia pasando por el casco antiguo: la Plaça de Bous, el Mercado Central, la Lonja de la Seda, la catedral, la antigua universidad de La Nau, los jardines del Parterre, el Mercat de Colón y el Pont de les Flors. Juntos muestran el comercio medieval de la ciudad, su fe y su saber, y la arquitectura segura de sí misma de principios del siglo XX, y los ocho caben en un solo paseo.
Plaça de Bous
La plaza de toros de Valencia está en la calle de Xàtiva, junto a la Estació del Nord. Se construyó en la década de 1850 según planos de Sebastián Monleón y se inauguró en 1859. Su diseño neoclásico toma como modelo los anfiteatros romanos, como el Coliseo y el de Nîmes: cuatro pisos de arcadas de ladrillo alrededor de un ruedo de unos 47,5 metros. La feria taurina principal se celebra durante las Fallas, en marzo, y la plaza acoge también conciertos y otros eventos.
- El museo taurino, inaugurado en 1929 y uno de los más antiguos de España, con más de 3.000 piezas, de las que solo se expone una pequeña parte.
Mercado Central
El Mercado Central se empezó en 1914 y se terminó en enero de 1928. Francesc Guàrdia i Vial y Alexandre Soler i March firmaron el primer proyecto y, tras algunos cambios, la obra pasó a Enrique Viedma y Ángel Romaní. El estilo es modernismo valenciano con aire gótico: hierro, vidrio, cúpulas y columnas finas sobre más de doscientos puestos de pescado, carne, fruta, verdura y especias. Sigue siendo un mercado de abastos de verdad, al que van tanto los valencianos como los visitantes.
- La gran cúpula central rematada por una veleta, y los vidrios y azulejos de colores que iluminan la nave.
La Lonja de la Seda
Frente al mercado se alza la Lonja de la Seda, construida entre 1482 y 1533, cuando Valencia era una de las ciudades comerciales más ricas del Mediterráneo. Pere Compte levantó su sala principal, la Sala de Contratación, en unos quince años, de 1483 a 1498. Es una obra cumbre del gótico valenciano tardío y Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1996.
El ala lateral albergaba el Consolat de Mar, un tribunal de mercaderes que resolvía los pleitos del comercio marítimo. Una inscripción dorada sobre una banda azul recorre los muros de la sala principal: en latín, el edificio dice que se construyó en quince años y recuerda a los mercaderes que el comercio honrado es bendito, que no deben engañar y que no deben prestar dinero con usura.
- Las columnas helicoidales de la Sala de Contratación, que se abren como palmeras en los nervios de la bóveda.
- El patio amurallado del Jardín de los Naranjos y las gárgolas de los muros exteriores.
La catedral de Valencia
Las obras de la catedral empezaron el 22 de junio de 1262, tras la conquista cristiana de la ciudad, en el lugar de la antigua mezquita, que a su vez había sustituido a la catedral visigoda; sus restos se ven en las excavaciones de L’Almoina, al lado. Tiene tres puertas de tres estilos: la románica de la Almoina, la más antigua; la gótica de los Apóstoles, terminada en 1354; y la barroca de los Hierros, en la plaza de la Reina, comenzada en 1703.
El campanario, el Micalet, se empezó en 1381 y se terminó en 1425; antes estaba exento y se unió a la iglesia en el siglo XV. Cada jueves a mediodía, el Tribunal de las Aguas se reúne al pie de la puerta de los Apóstoles, como desde hace siglos, para resolver los conflictos por el agua de riego en la huerta que rodea la ciudad.
- La capilla del Santo Cáliz, con una copa de calcedonia roja que muchos consideran la de la Última Cena, regalada a la catedral por el rey Alfonso el Magnánimo en el siglo XV. Su origen no se puede demostrar, pero la copa de piedra se data en el siglo I.
- Los frescos renacentistas de ángeles músicos, pintados hacia 1474 y descubiertos por casualidad en 2004, ocultos bajo una bóveda barroca posterior.
- Dos cuadros de Goya de 1788 en la capilla de San Francisco de Borja.
Centre Cultural La Nau
La Universidad de Valencia se fundó en 1499, y su primera sede fue una casa con patios y huertos que la ciudad había comprado en 1493 en el lugar del actual edificio de La Nau. La universidad ha trasladado desde entonces la mayor parte de la docencia a otros campus, y el edificio es hoy un centro cultural con exposiciones y la biblioteca histórica de la universidad. Esta guarda manuscritos, incunables e impresos desde el siglo XVI; la mayor parte del fondo fundacional se perdió en un incendio causado por una bomba durante la guerra de la Independencia.
El Parterre
El Parterre es un pequeño jardín de trazado regular en la plaza de Alfonso el Magnánimo, una parada verde entre la antigua universidad y las calles comerciales del Ensanche. En el centro se alza una estatua ecuestre del rey Jaime I de Aragón, que tomó Valencia a sus gobernantes musulmanes en 1238 y fundó el reino cristiano de Valencia, el hecho que dio pie a la construcción de la catedral. Grandes árboles centenarios dan sombra a los paseos: un buen sitio para descansar en un día de calor.
Mercat de Colón
Construido entre 1914 y 1916 por el arquitecto valenciano Francisco Mora Berenguer e inaugurado el 24 de diciembre de 1916, este mercado del Ensanche es una de las mejores obras del modernismo valenciano. Demetrio Ribes diseñó la cubierta de hierro. Tras una restauración integral entre 2003 y 2009 ya no funciona como mercado de abastos: hoy es una plaza cubierta con cafeterías, restaurantes, una horchatería, una floristería y algunos de los comercios originales.
- La decoración de cerámica y mosaico de las fachadas principales, con frutos de la huerta valenciana como naranjas, limones, higos y granadas.
Pont de les Flors
Este puente sobre el Jardín del Turia se inauguró en 2002, diseñado por el ingeniero Manuel Biedma. Sus laterales están plantados con flores que se cambian varias veces al año según la estación y las fiestas, de ahí su nombre. En 2023 el ayuntamiento lo dedicó a la exalcaldesa Rita Barberá, y su nombre completo es ahora Pont de les Flors – Alcaldessa Rita Barberá.
Cómo verlos en un solo paseo
Empieza en la Plaça de Bous, junto a la Estación del Norte, y sube por la plaza del Ayuntamiento hasta el Mercado Central y la Lonja, que están frente a frente. Sigue por las calles del casco antiguo hasta la Plaça de la Verge y la catedral, y luego ve hacia el sureste hasta La Nau y el Parterre. Desde allí entra en el Ensanche para ver el Mercat de Colón y termina bajando al Jardín del Turia y al Pont de les Flors. Visita el Mercado Central por la mañana, cuando los puestos tienen más vida.
Descubre Valencia con World City Trail
Nuestra búsqueda del tesoro en Valencia convierte la ciudad en un juego en tu móvil. La ruta une 10 paradas, desde la Plaça de Bous hasta el Pont de les Flors, y los ocho lugares de esta guía son paradas, junto con el Ayuntamiento y la Plaça de la Verge. En cada parada resuelves un acertijo y descubres una historia, a tu ritmo.
En Valencia también hay un tour a pie autoguiado y un escape room al aire libre, para quien prefiera otro formato.
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Datos comprobados en octubre de 2026.